Gänsekarte ab Dezember



Consommé von der Gans

mit hausgemachtem Gänseleberknödel
7,50

*****

Paté von der Gänseleber
mit Gelee von der Riesling Auslese,
Zwiebelkonfit und hausgebackenem Brioche
12,50

*****

Feldsalat mit eingelegter Gans „toskanische Art“
mit Pinienkernen, Korinthen und Aceto Balsamico
18,50 / 12,50

*****

Gänsebeuscherl
mit Semmelknödel
18,50 / 13,50

*****

Brust und Keule von der Gans
mit Kartoffelklößen,
Apfelrotkraut und Maronen
19,50 / 25,50

 

Unsere Rotwein Empfehlungen zur Gans

2017 Côtes du Rhône, Grande Réserve
Grenache, Syrah
Les Dauphins Villages, Rhône, Frankreich Magnum
0,75 l    25,50
1,5 l    48,00

*****

2009 Château Poujeaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Moulis-en-Médoc, Bordeaux, Frankreich
0,75 l.    78,00


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Öffnungszeiten

Montag, Donnerstag, Freitag ab 17.00 Uhr
Samstag 12.00 – 15.00 Uhr und ab 17.00 Uhr

Sonn- und Feiertag ab 11.30 Uhr (15.30 – 16.30 Uhr Küche geschlossen)

Küche bis 21.30 Uhr
Sonn- und Feiertag bis 21.00 Uhr

Dienstag + Mittwoch Ruhetag




kgurkensuppe matjestatar kabeljaufilet
wildschwein-wacholder skrei chorizo ungarische-fischsuppe reh-wirsing-schupfnudeln marillen
bandnudeln ur-lamm couscous haloumi loup de mer saltimbocca
kotelett brezen sardinen kalb matjes
wildkräutersalat bandnudel zanderfilet lammhaxe spargel
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Öffnungszeiten:
Mo, Do, Fr ab 17.00 Uhr
Samstag 12.00 - 15.00 Uhr und ab 17.00 Uhr
Sonn- und Feiertage ab 11.30 Uhr

Küche bis 22.00 Uhr . Sonn- und Feiertage bis 21.00 Uhr

Dienstag + Mittwoch Ruhetag




Alle Preise verstehen sich in Euro, inklusive der gesetzlich vorgeschriebenen Mehrwertsteuer und Service.




Hahnenhof Weinhaus & Restaurant . Wallaustraße 18 . 55118 Mainz . Tel.: 06131 - 21 21 150 . www.hahnenhof-mainz.de . Impressum

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